PROSES SERBUK TEH HIJAU MATCHA
Penanaman Matcha datang dari kilang yang sama yang digunakan untuk membuat kebanyakan teh hijau, teh oolong dan teh hitam. Walau bagaimanapun, pertumbuhan, menuai dan gaya pengeluaran adalah berbeza dari teh yang lain. Bergantung kepada kepelbagaian digunakan, kualiti mungkin amat berbeza juga. Matcha gred yang tertinggi dikatakan daripada kultivar teh Jepun iaitu samidori, okumidori dan yabukita….
